DIN 18869-5, Ausgabe 2007-08

Norm	DIN 18869-5 \| 2007-08 Großküchengeräte - Einrichtungen zur Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen - Teil 5: Abscheider, Anforderungen und Prüfung Norm ist zurückgezogen und ersetzt durch DIN EN 16282-6 [2020-04]

Diese Norm gilt für Abscheider zum Einbau in Küchenlüftungshauben/-decken nach DIN 18869-1 bzw. DIN 18869-2 und auch in Luftdurchlässe nach DIN 18869-3 in Küchen und anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben, die nach Art und Ausführung für den gewerblichen Gebrauch bestimmt sind. Sie gilt nicht für Abscheider in Haushaltküchen.

Der FNH-Arbeitsausschuss "Großküchengeräte" hat im Rahmen seiner Normungsarbeiten, durch die alle

Inhaltsverzeichnis DIN 18869-5:

1	Anwendungsbereich
2	Normative Verweisungen
3	Begriffe
4	Bezeichnung
5	Bau- und Funktionsweise
6	Sicherheitstechnische Anforderungen
7	Hygienische Anforderungen
8	Flammendurchschlag und Effizienz des Abscheiders
9	Prüfbericht
10	Produktüberwachung
11	Aufstellungs- und Bedienungsanleitung
12	Kennzeichnung

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1 Anwendungsbereich DIN 18869-5

Seite 3, Abschnitt 1

Diese Norm gilt für Abscheider zum Einbau in Küchenlüftungshauben/-decken nach DIN 18869-1 bzw. DIN 18869-2 und auch in Luftdurchlässe nach DIN 18869-3 in Küchen und anderen lebensmittelver ...

6 Sicherheitstechnische Anforderungen - Abscheider Großenküchengeräte

Seite 7 f., Abschnitt 6

6.1 Allgemeines. Die Form und Bemessung der Bauteile in Verbindung mit der Güte der jeweiligen Werkstoffe müssen sicherstellen, dass Abscheider mit ihren Zubehörteilen bei bestimmungsgemäßem Gebrauch und den damit verbundenen mechanischen, chemischen ...

Stichworte in Zusammenhang mit DIN 18869-5

Abscheider, Decke, Küchenlüftungsdecke

Das sagen unsere Kunden

Christoph Geisenheyner über Baunormenlexikon

"Als Architekt nutze ich das Baunormenlexikon schon seit vielen Jahren, sowohl in der Entwurfsplanung, vor allem aber in der Ausführungsplanung und Ausschreibung. Das gilt analog für unsere Tragwerksplanung. Für mich ist es ein unerlässliches und zuverlässiges Planungswerkzeug geworden. Überzeugend finde ich nach wie vor die unschlagbare Aktualität der DIN-Normen-Zitate und die Schnelligkeit, mit der ich dank der präzisen Suche benötigte Normenausschnitte finde. Als Onlinedienst kann ich Baunormenlexikon flexibel an jedem Arbeitsort nutzen. Es erschließt sich intuitiv, kommt auf den Punkt und verzichtet auf Schnickschnack." Christoph Geisenheyner Architekt, Weimar www.brameygroup.de

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DIN 18869-5 | 2007-08

Großküchengeräte - Einrichtungen zur Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen - Teil 5: Abscheider, Anforderungen und Prüfung

Inhaltsverzeichnis DIN 18869-5:

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6 Sicherheitstechnische Anforderungen - Abscheider Großenküchengeräte

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