DIN 18869-5, Ausgabe 2007-08

Norm	DIN 18869-5 \| 2007-08 Großküchengeräte - Einrichtungen zur Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen - Teil 5: Abscheider, Anforderungen und Prüfung Norm ist zurückgezogen und ersetzt durch DIN EN 16282-6 [2020-04]

Diese Norm gilt für Abscheider zum Einbau in Küchenlüftungshauben/-decken nach DIN 18869-1 bzw. DIN 18869-2 und auch in Luftdurchlässe nach DIN 18869-3 in Küchen und anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben, die nach Art und Ausführung für den gewerblichen Gebrauch bestimmt sind. Sie gilt nicht für Abscheider in Haushaltküchen.

Der FNH-Arbeitsausschuss "Großküchengeräte" hat im Rahmen seiner Normungsarbeiten, durch die alle

Inhaltsverzeichnis DIN 18869-5:

1	Anwendungsbereich
2	Normative Verweisungen
3	Begriffe
4	Bezeichnung
5	Bau- und Funktionsweise
6	Sicherheitstechnische Anforderungen
7	Hygienische Anforderungen
8	Flammendurchschlag und Effizienz des Abscheiders
9	Prüfbericht
10	Produktüberwachung
11	Aufstellungs- und Bedienungsanleitung
12	Kennzeichnung

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1 Anwendungsbereich DIN 18869-5

Seite 3, Abschnitt 1

Diese Norm gilt für Abscheider zum Einbau in Küchenlüftungshauben/-decken nach DIN 18869-1 bzw. DIN 18869-2 und auch in Luftdurchlässe nach DIN 18869-3 in Küchen und anderen lebensmittelver ...

6 Sicherheitstechnische Anforderungen - Abscheider Großenküchengeräte

Seite 7 f., Abschnitt 6

6.1 Allgemeines. Die Form und Bemessung der Bauteile in Verbindung mit der Güte der jeweiligen Werkstoffe müssen sicherstellen, dass Abscheider mit ihren Zubehörteilen bei bestimmungsgemäßem Gebrauch und den damit verbundenen mechanischen, chemischen ...

Stichworte in Zusammenhang mit DIN 18869-5

Abscheider, Decke, Küchenlüftungsdecke

Das sagen unsere Kunden

„Das Baunormenlexikon.de ist bei mir regelmäßig im Einsatz. Ich schlage darin nach, wenn ich Baumaßnahmen und Projekte vorbereite, um so die Randbedingungen zu klären. Besonders gut finde ich dabei, dass ich meine aktuellen Vorschriftenkenntnisse abgleichen kann, denn im Baunormenlexikon habe ich - sobald eine DIN-Norm überarbeitet wurde und neu erschienen ist - sofort den aktuellsten Stand. Über die Zusammenfassung „Änderungen im Detail“ sehe ich detailliert, was bei der Neuausgabe im Vergleich zur Vorherigen alles geändert wurde. Das ist sehr hilfreich.“ Andreas Witzleb Fachingenieur für Gebäudeerhaltung und Fachplaner für vorbeugenden Brandschutz Ingenieur-& Planungsbüro Witzleb, Bad Berka

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DIN 18869-5 | 2007-08

Großküchengeräte - Einrichtungen zur Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen - Teil 5: Abscheider, Anforderungen und Prüfung

Inhaltsverzeichnis DIN 18869-5:

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1 Anwendungsbereich DIN 18869-5

6 Sicherheitstechnische Anforderungen - Abscheider Großenküchengeräte

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