DIN EN 16282-4, Ausgabe 2018-02

Norm	DIN EN 16282-4 \| 2018-02 Einrichtungen in gewerblichen Küchen - Elemente zur Be- und Entlüftung - Teil 4: Luftdurchlässe; Gestaltungs- und Sicherheitsanforderungen

Diese Norm legt Anforderungen für die Gestaltung, die Konstruktion, die Installation und den Betrieb von Luftdurchlässen fest, einschließlich der technischen Sicherheit, ergonomischer und hygienischer Aspekte.

Diese Norm wurde vom Technischen Komitee CEN/TC 156 „Lüftung von Gebäuden“ erarbeitet, dessen Sekretariat vom BSI (Vereinigtes Königreich) gehalten wird. Das zuständige deutsche Gremium ist der Arbeitskreis NA 040-05-02-04 AK „Einrichtung zum Be- und Entlüften gewerblicher Küchen“ im Arbeitsausschuss NA 040-05-02 AA „Großküchengeräte“ im DIN_Normenausschuss Heiz-, Koch- und Wärmgerät (FNH) des DIN Deutsches Institut für Normung e. V.

Inhaltsverzeichnis DIN EN 16282-4:

1	Anwendungsbereich
2	Normative Verweisungen
3	Begriffe und Definitionen
4	Bezeichnungen
5	Bau- und Funktionsweise
6	Sicherheitstechnische Anforderungen
7	Hygieneanforderungen
8	Anleitung

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1 Anwendungsbereich DIN EN 16282-4

Seite 4, Abschnitt 1

Diese Europäische Norm legt Anforderungen für die Gestaltung, die Konstruktion, die Installation und den Betrieb von Luftdurchlässen fest, einschließlich der technischen Sicherheit, ergonomischer und hygienischer Aspekte. Diese Europäische Norm gilt ...

3 Begriffe DIN EN 16282-4

Seite 5 f., Abschnitt 3

Für die Anwendung dieser Norm gelten die folgenden Begriffe und Definitionen. 3.1 Küche Teil eines Gebäudes, in dem Kochprozesse durchgeführt werden, die dazugehörigen Verbindungs- und Verteilungskorridore sowie Nebenräume; ferner Lagerräume für Nahr ...

Stichworte in Zusammenhang mit DIN EN 16282-4

Durchlass, Küchenlüftung, Luftauslass, Luftdurchlass

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„Das Baunormenlexikon.de ist bei mir regelmäßig im Einsatz. Ich schlage darin nach, wenn ich Baumaßnahmen und Projekte vorbereite, um so die Randbedingungen zu klären. Besonders gut finde ich dabei, dass ich meine aktuellen Vorschriftenkenntnisse abgleichen kann, denn im Baunormenlexikon habe ich - sobald eine DIN-Norm überarbeitet wurde und neu erschienen ist - sofort den aktuellsten Stand. Über die Zusammenfassung „Änderungen im Detail“ sehe ich detailliert, was bei der Neuausgabe im Vergleich zur Vorherigen alles geändert wurde. Das ist sehr hilfreich.“ Andreas Witzleb Fachingenieur für Gebäudeerhaltung und Fachplaner für vorbeugenden Brandschutz Ingenieur-& Planungsbüro Witzleb, Bad Berka

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DIN EN 16282-4 | 2018-02

Einrichtungen in gewerblichen Küchen - Elemente zur Be- und Entlüftung - Teil 4: Luftdurchlässe; Gestaltungs- und Sicherheitsanforderungen

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