Norm

DIN EN 16282-3 | 2018-02

Einrichtungen in gewerblichen Küchen - Elemente zur Be- und Entlüftung - Teil 3: Küchenlüftungsdecken; Gestaltungs- und Sicherheitsanforderungen

Diese Norm legt Anforderungen für die Gestaltung, die Konstruktion, die Installation und den Betrieb von Küchenlüftungsdecken fest, einschließlich der technischen Sicherheit, ergonomischer und hygienischer Aspekte.
Diese Norm wurde vom Technischen Komitee CEN/TC 156 „Lüftung von Gebäuden“ erarbeitet, dessen Sekretariat vom BSI (Vereinigtes Königreich) gehalten wird. Das zuständige deutsche Gremium ist der Arbeitskreis NA 040-05-02-04 AK „Einrichtung zum Be- und Entlüften gewerblicher Küchen“ im Arbeitsausschuss NA 040-05-02 AA „Großküchengeräte“ im DIN-Normenausschuss Heiz-, Koch- und Wärmgerät (FNH) des DIN Deutsches Institut für Normung e. V.

Inhaltsverzeichnis DIN EN 16282-3:

1 Anwendungsbereich
2 Normative Verweisungen
3 Begriffe
4 Decken Arten und Bauformen
5 Bau- und Funktionsweise
6 Sicherheitstechnische Anforderungen
7 Hygieneanforderungen
8 Anleitungen
9 Kennzeichnung

Die wesentlichen Abschnitte der DIN EN 16282-3 im Originaltext:

1 Anwendungsbereich DIN EN 16282-3

Seite 4, Abschnitt 1
Diese Europäische Norm legt Anforderungen für die Gestaltung, die Konstruktion, die Installation und den Betrieb von Küchenlüftungsdecken fest, einschließlich der technischen Sicherheit, ergonomischer und hygienischer Aspekte. Diese Europäische Norm...

3 Begriffe DIN EN 16282-3

Seite 5 ff., Abschnitt 3
Für die Anwendung dieser Norm gelten die folgenden Begriffe. 3.1 Küchenlüftungsdecke großformatiges, raumabschließendes Deckensystem, welches Zuluftdurchlässe, Abluftdurchlässe, Aerosolabscheider, eingebaute Beleuchtung und gegebenenfalls zusätzlich...

4 Decken Arten und Bauformen - Küchenlüftungsdecken

Seite 7, Abschnitt 4
Tabelle 1 zeigt Beispiele typischer Deckenarten und -bauformen sowie Kriterien für deren Gestaltung. Hersteller können allerdings alternative Arten und Bauformen verwenden, wenn sie den grundlegenden Anforderungen oder einschlägigen Richtlinien und/o ...

Stichworte in Zusammenhang mit DIN EN 16282-3

Decke, Küchenlüftungsdecke
DIN EN 16282-3
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Andreas Witzleb über Baunormenlexikon
„Das Baunormenlexikon.de ist bei mir regelmäßig im Einsatz. Ich schlage darin nach, wenn ich Baumaßnahmen und Projekte vorbereite, um so die Randbedingungen zu klären. Besonders gut finde ich dabei, dass ich meine aktuellen Vorschriftenkenntnisse abgleichen kann, denn im Baunormenlexikon habe ich - sobald eine DIN-Norm überarbeitet wurde und neu erschienen ist - sofort den aktuellsten Stand. Über die Zusammenfassung „Änderungen im Detail“ sehe ich detailliert, was bei der Neuausgabe im Vergleich zur Vorherigen alles geändert wurde. Das ist sehr hilfreich.“ Andreas Witzleb Fachingenieur für Gebäudeerhaltung und Fachplaner für vorbeugenden Brandschutz Ingenieur-& Planungsbüro Witzleb, Bad Berka
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