Diese Norm ist anwendbar für Lüftungsanlagen in gewerblich genutzten Küchen, dazugehörige Bereiche und andere Installationen in der Lebensmittelverarbeitung, die für den gewerblichen Gebrauch bestimmt sind.
Sie wurde vom Technischen Komitee CEN/TC 156 „Lüftung von Gebäuden“ erarbeitet, dessen Sekretariat von BSI (Vereinigtes Königreich) gehalten wird. Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitskreis NA 040-05-02-01 AK „Einrichtung zum Be- und Entlüften gewerblicher Küchen“ im DIN-Normenausschuss Heiz-, Koch- und Wärmgerät (FNH).
Inhaltsverzeichnis DIN EN 16282-7:
Passend für mich mit DIN EN 16282-7
Die wesentlichen Abschnitte der DIN EN 16282-7 im Originaltext:
- Genau die relevanten Original-Abschnitte
- Online immer aktuell
Änderungen DIN EN 16282-7
Gegenüber DIN EN 16282-7:2021-07 wurden folgende Änderungen vorgenommen: Anpassung des Anwendungsbereich; ,
Ergänzung und Anpassu ...
1 Anwendungsbereich DIN EN 16282-7
Seite 5, Abschnitt 1
Dieses Dokument ist anwendbar für Lüftungsanlagen in gewerblich genutzten Küchen, dazugehörige Bereiche und andere Installationen in der Lebensmittelverarbeitung, die für den gewerblichen Gebrauch bestimmt sind. Küchen sowie dazugehörige Berei ...
3 Begriffe DIN EN 16282-7
Seite 5 f., Abschnitt 3
Für die Anwendung dieses Dokuments gelten die folgenden Begriffe. ISO und IEC stellen terminologische Datenbanken für die Verwendung in der Normung unter den folgenden Adressen bereit: ISO Online Browsing Platform: verfügbar unter https://www.iso ...
4 Brandgefahr/Brandlast - Stationäre Feuerlöschanlagen
Seite 6 f., Abschnitt 4
4.1 Allgemeine Anforderungen. Alle Kochgeräte, bei denen Öl/Fett verwendet wird sowie das Abluftsystem (einschließlich z. B. Dunstabzugshaube, Plenum und Abluftsysteme, Kanäle) stellen unabhängig von der Menge des beim Kochen verwendeten Öls/Fetts ...
5 Komponenten - Stationäre Feuerlöschanlagen
Seite 7 f., Abschnitt 5
5.1 Allgemeines. Die ortsfeste Feuerlöschanlage und seine Komponenten müssen für alle erfassten Küchengeräte nach EN 17446 und CEN/TS 17749 ausgelegt und geprüft sein, sofern nach EN 17446 und CEN/TS 17749 Prüfverfahren für diese Geräte vors ...
6 Sicherheitstechnische Anforderungen - Stationäre Feuerlöschanlagen
Seite 8 ff., Abschnitt 6
6.1 Allgemeines. Bauteile der ortsfesten Feuerlöschanlage, wie in diesem Dokument beschrieben, können in Decken und Hauben zur Be- und Entlüftung der Küchen eingebaut werden. Diese Bauteile können in das Strömungsfeld der Abluft hineinragen. Di ...
7 Hygiene-Anforderungen - Stationäre Feuerlöschanlagen
Seite 10, Abschnitt 7
Angemessene Maßnahmen müssen ergriffen werden, um den Rückfluss von Reinigungsflüssigkeiten in andere Rohrleitungen zu verhindern. ANMERKUNG 1 Diese Maßnahmen können nationalen Anforderungen un ...
8 Wartung und Dokumentation - Stationäre Feuerlöschanlagen
Seite 10 f., Abschnitt 8
Ortsfeste Feuerlöschanlagen müssen in regelmäßigen Abständen überprüft und gewartet werden, um ihre bestimmungsgemäße Funktion zu erhalten. Alle Komponenten, die für Udžberprüfung und Service relevant sind, müssen leicht zugänglich sein. Di ...
9 Auslegung und Installation - Stationäre Feuerlöschanlagen
Seite 11 f., Abschnitt 9
9.1 Allgemeines. Die Auslegung der ortsfesten Feuerlöschanlage muss von Personal durchgeführt werden, das nach dem Systemhandbuch geschult und qualifiziert ist. Auf Verlangen sind Nachweise über den Umfang und die Gültigkeit der Schulung vorzuleg ...
10 Kennzeichnung - Stationäre Feuerlöschanlagen
Seite 12, Abschnitt 10
Das Geräteschild muss dauerhaft an einer gut sichtbaren Stelle an der Außenseite des Systemgehäuses befestigt sein ...
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