Norm

DIN EN 16282-7 | 2021-07

Einrichtungen in gewerblichen Küchen - Elemente zur Be- und Entlüftung - Teil 7: Einbau und Betrieb von stationären Feuerlöschanlagen

Diese Norm legt Anforderungen fest und gibt Empfehlungen für die Gestaltung, die Installation, die Prüfung, die Wartung und die Sicherheit von Küchenfeuerlöschanlagen in Gebäuden. Sie gilt für Lüftungsanlagen in gewerblich genutzten Küchen, dazugehörige Bereiche und andere Installationen in der Lebensmittelverarbeitung, die für den gewerblichen Gebrauch bestimmt sind.
Dieses Norm wurde vom Technischen Komitee CEN/TC 156 „Lüftung von Gebäuden“ erarbeitet, dessen Sekretariat von BSI (Vereinigtes Königreich) gehalten wird. Das zuständige deutsche Gremium ist der Arbeitskreis NA 040-05-02-01 AK „Einrichtung zum Be- und Entlüften gewerblicher Küchen“ im Arbeitsausschuss NA 040-05-02 AA „Großküchengeräte“ im DIN-Normenausschuss Heiz-, Koch- und Wärmgerät (FNH).

LizenzpflichtigDie wesentlichen Abschnitte der DIN EN 16282-7 im Originaltext:

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Änderungen DIN EN 16282-7

Gegenüber DIN EN 16282-7:2017-12 wurden ...

1 Anwendungsbereich DIN EN 16282-7

Seite 4, Abschnitt 1
Diese Europäische Norm legt Anforderungen fest und gibt Empfehlungen für die Gestaltung, die Installation, die Prüfung, die Wartung und die Sicherheit von Küchenfeuerlöschanlagen in Gebäuden. Diese Europäische Norm gilt für Lüftungsanlagen in gewerbl ...

3 Begriffe DIN EN 16282-7

Seite 4 f., Abschnitt 3
Für die Anwendung dieses Dokuments gelten die folgenden Begriffe. 3.1 Feuerlöschanlage stationäre Einrichtung, die vollautomatisch Brände erkennt und löscht. 3.2 Branderkennungssystem Installation, die Brände erkennt und das Feuerlöschsystem aktivier ...

4 Brandgefahr/Brandlast - Stationäre Feuerlöschanlagen

Seite 5, Abschnitt 4
4.1 Allgemeine Anforderungen. Die Lage einer Küche muss hinsichtlich ihres Gefähdungspotentials berücksichtigt werden, insbesondere wenn sie in einen Gebäudekomplex integriert ist oder an eine Wohnung angrenzt. ANMERKUNG: Alle Kochgeräte, bei denen Ö ...

5 Sicherheitstechnische Anforderungen - Stationäre Feuerlöschanlagen

Seite 5 ff., Abschnitt 5
5.1 Allgemeines. Bauteile der Feuerlöschanlage, wie in dieser Norm beschrieben, können in Decken und Hauben zur Be- und Entlüftung der Küchen eingebaut werden. Sie können in das Strömungsfeld der Abluft hineinragen. Die Gestaltung und der Einbau eine ...

6 Hygiene-Anforderungen - Stationäre Feuerlöschanlagen

Abschnitt 6
Alle sichtbar verlegten Rohre, Ausstattung, Löschdüsen, Branderkennungssysteme, Löschmittelbehälter sowie alle Leitungen, die im Abluftbereich verlegt sind, müssen den relevant ...

7 Inspektion und Wartung - Stationäre Feuerlöschanlagen

Seite 7 f., Abschnitt 7
Feuerlöschanlagen müssen zum Funktionserhalt in regelmäßigen Abständen geprüft, instandgehalten und gewartet werden. . Die durchzuführenden Arbeiten für Inspektion und Wartung sowie die entsprechenden Intervalle sind in der Installations- und Bedienu ...

8 Installation - Stationäre Feuerlöschanlagen

Seite 8, Abschnitt 8
8.1 Installationsanleitung. Jeder Feuerlöschanlage ist eine Installationsanleitung für die Montage in der Landessprache des Bestimmungsortes mitzuliefern. Die Aufstellungsanleitung muss mindestens folgende Angaben beinhalten: Verweisung darauf, dass ...

9 Kennzeichnung - Stationäre Feuerlöschanlagen

Seite 8, Abschnitt 9
Das Geräteschild muss dauerhaft an einer gut sichtbaren Stelle des Gehäuses befestigt sein und folg ...

Verwandte Normen zu DIN EN 16282-7 sind

Stichworte in Zusammenhang mit DIN EN 16282-7

Feuerlöscher, Feuerlöschgerät, Küchenlüftung, Löschdüse
Das sagen unsere Kunden
Andreas Witzleb über Baunormenlexikon
„Das Baunormenlexikon.de ist bei mir regelmäßig im Einsatz. Ich schlage darin nach, wenn ich Baumaßnahmen und Projekte vorbereite, um so die Randbedingungen zu klären. Besonders gut finde ich dabei, dass ich meine aktuellen Vorschriftenkenntnisse abgleichen kann, denn im Baunormenlexikon habe ich - sobald eine DIN-Norm überarbeitet wurde und neu erschienen ist - sofort den aktuellsten Stand. Über die Zusammenfassung „Änderungen im Detail“ sehe ich detailliert, was bei der Neuausgabe im Vergleich zur Vorherigen alles geändert wurde. Das ist sehr hilfreich.“ Andreas Witzleb Fachingenieur für Gebäudeerhaltung und Fachplaner für vorbeugenden Brandschutz Ingenieur-& Planungsbüro Witzleb, Bad Berka
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